Yuk, Mencicipi Lezatnya Bakso Aci di Festival Terbesar Nusantara

Liputan6.com, Garut - Siapa yang doyan bakso aci? Datang yuk ke festival bakso Aci di Garut, Jawa Barat akhir pekan ini. Puluhan pedagang bakso aci legendaris kota Intan Garut, bakal beradu rasa dan kenikmatan ragam bakso aci, untuk memanjakan liburan.

Bahkan, hajatan festival kuliner diselenggarakan pada 3-5 Mei 2019 di halaman Pendopo Garut tersebut, diklaim sebagai kegiatan terbesar tukang bakso aci, sekaligus pertama kali di tanah air, untuk kegiatan khusus kudapan yang berasal dari bahan dasar tepung kanji pohon aren tersebut.

Ketua Penyelenggara Festival Baso Aci, Dhani Omar, mengatakan, ide gila dibukanya festival tersebut, berangkat dari kebanggaan sebagai warga Garut akan cita rasa bakso aci, yang sejak lama dikenal dari Garut.

"Kalau saya ke luar kota pasti tuh bakso aci dari Garut, atau sengaja ke Garut untuk mencicipi bakso aci," ujar dia saat jumpa pers dengan media di Garut, Kamis (2/5/2019).

Menurutnya sebuah kebanggaan sebagai orang Garut, selain masyarakatnya yang terkenal santun dan ramah, Garut sejak lama dikenal sebagai salah satu gudang kuliner nikmat tanah air yang dihasilkan dari olah tangan masyarakat Sunda.

"Garut ini sejak lama dikenal sebagai kota dodol, padahal bakso aci juga sudah lama didengar namun tidak dikelola secara serius oleh pemerintah," ujarnya.

Ia berharap dengan adanya festival tersebut, pamor bakso aci bakal naik kelas dan menjadi kebanggaan baru bagi masyarakat Garut. "Yang ada dari dulu adalah festival dodol, burayot bahkan cokelat, kenapa tidak bakso aci, yang sama-sama tradisional," kata dia bangga.

Boby, salah satu praktisi bakso aci Garut menambahkan, dalam festival itu, ada tiga kategori yang akan disajikan yakni bakso aci legendaris, bakso aci unik, dan baso aci hits yang saat ini tengah digandrungi konsumen. "Ada sekitar 800 pedagang bakso aci yang tersebar di berbagai titik di Garut," kata dia.

Sebut saja bakso aci legendaris kalimanjaro, meleer, bakso aci urat, bakso aci geboy, bakso aci ceu imas, baso aci kriwil, baso aci umi Gandasari, baso aci teh Yanti dan banyak lagi. "Nanti dalam festival itu setiap stand akan kita pasang nama bakso acinya sehingga mudah dibedakan," papar dia.

Sementara bakso aci unik, sengaja dihadirkan untuk menambah ragam rasa baso aci yang dihasilkan masyarakat. "Sedangakan jika bakso aci hits itu misalnya bakso aci dalam kemasan dan lainnya," kata dia.

Saat ini, sudah ada 35 tenan tukang bakso aci legendaris Garut yang sudah menyertakan ikut serta dalam kegiatan itu, mereka merupakan para tukang bakso aci yang telah berjualan di atas 20 tahun lamanya. "Salah satu kriterianya legend itu selain rasanya, juga telah lama berjualan bakso aci," kata Boby.

Let's block ads! (Why?)