【朝10分でできるスープジャー弁当】干ししいたけを使った絶品スープ2品｜Mart（magacol） - Yahoo!ニュース

スープジャー弁当を作る前におさえておきたい！基本の4カ条

1.料理を入れる前に、熱湯を入れて温めておく！ 朝、いちばんにすることはこれ! まず、何も入っていないスープジャーに熱湯を注いで、温めておきます。その間にレシピの手順に沿ってスープをつくり、ジャーに移す直前に、スープジャーのお湯を捨ててください。保温効果が大きく違うので、すべてのレシピで毎回必ず行ってください。

2.保温調理ができるので、完全に火を通す必要はなし 朝つくってから、4～5時間後に食べることを想定しています。熱々に沸騰したスープをジャーに入れて保温すると、その間に徐々に具材に火が入り、ちょうどいい加減に煮込んでくれるんです。だから、朝は長時間火にかける必要はなく、2～3分煮立たせるくらいで十分です。

3.満タンまで入れると保温効果が高くなる！ 止水部より1cm下を目安にピッタリまで入れるようにしてください。少ないと保温効果が弱くなるし、多すぎると汁漏れの危険が！ （注）本書では中身がしっかり見えるように、スープや具材を多めに入れて撮影しています。

4.入れたらすぐにふたをすること！ これも保温効果を高めるための基本です。熱々のスープを注いだら、できるだけ早くふたをしめるようにしてください。また、断熱材でできた専用ポーチやタオルなどでジャーを包むと、さらに保温性がアップします。

スープジャー弁当+αでお腹も大満足!

具材がたっぷり入った「食べるスープ」は満足感は高いものの、これだけではちょっと満腹感が得られないと思います。ぜひ、おにぎりや小さなパンを一緒に食べてください。家から持参しても、職場近くのコンビニで買ってもOKです♪ ※紹介するレシピの分量はすべて1人分です！スープジャーは300mlサイズを使用しています。

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December 07, 2020 at 05:20AM
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