Bakpia Crispy dan Sayur, Inovasi Oleh-Oleh Menarik dari Yogyakarta

Liputan6.com, Yogyakarta - Siapa yang tidak kenal bakpia? Penganan berisi kacang hijau ini sudah lama jadi oleh-oleh khas Yogyakarta. Ragam dan jenis baru mulai bermunculan. Kebanyakan soal isi bakpia yang dibuat lebih bervariasi.

Inovasi bakpia dalam bentuk baru muncul dari Sleman. Namanya Bakpia Juwara Satoe. Bisa dibilang, produk ini jadi pelopor bakpia berteknologi modern pertama di Yogyakarta.

Bagaimana tidak? Jika pembuatan bakpia ini khusus di sebuah pabrik dengan peralatan dan mesin khusus yang mampu menghilangkan kadar air, sehingga bakpia bisa tahan sampai enam bulan tanpa bahan pengawet.

Produk bakpia Juwara Satoe diluncurkan bersamaan dengan pembukaan pabriknya yang berlokasi di Jalan Raya Berbah-Jebresan Sleman, Minggu, 16 Desember 2018, sore.

"Orang belanja ke Yogyakarta pasti bakpia, selama ini yang ada bakpia basah dan kering dan kami membuat bakpia crispy sebagai alternatif baru," ujar Wahyu Karnadijaya, Manajer Distribusi Bakpia Juwara Satoe.

Bakpia Crispy berbeda dengan bakpia kebanyakan. Teksturnya renyah dan berlapis, mirip pastry dengan rasa cenderung gurih. Untuk varian rasanya, mulai dari kacang hijau original, kacang hijau asin, sayur, dan gula tarik.

Bakpia crsipy rasa gula tarik menjadi produk andalan. Disebut gula tarik karena bakpia ini berisi gula karamel yang ketika ditarik tampak lengket dan terlihat lelehannya. Sementara, bakpia sayur dibuat dari kacang hijau yang dicampur dengan sayur.

Harga bakpia crispy relatif terjangkau untuk wisatawan, yakni mulai dari Rp 15.000 untuk isi lima buah, tergantung rasanya. Ukuran bakpia crispy juga lebih besar dengan diameter mencapai tujuh meter.

Ifan Seventeen gelagapan ditanya soal bakpia

Let's block ads! (Why?)