Ngopi Pagi di Pantai Meulaboh dan Filosofi Gaya Gelas Terbalik

Liputan6.com, Meulaboh - Aceh dikenal dengan kopinya yang sudah mendunia. Karena itu, belum lengkap rasanya jika berkunjung ke negeri paling ujung di gugusan Pulau Sumatera ini tanpa mencicipi cita rasa kopinya yang khas.

Mengenai tempat, para pengunjung tak perlu kebingungan. Hampir tiap sudut kota yang ada di Aceh terdapat warung kopi. Tiap warung menawarkan pengalaman minum kopi yang berbeda.

Di Aceh Barat, tepatnya di Meulaboh, kita akan ditawarkan pengalaman meminum kopi yang unik, nyentrik dan tak lazim.

Berbeda dengan penyajian kopi pada umumnya, di tanah Teuku Umar ini terdapat kopi yang disajikan dengan gelas terbalik.

Gelas kopi ditelungkupkan di atas piring bersama sebuah sedotan yang diselipkan di bibir cangkir. Kopi Khop demikian orang mengenalnya.

Gaya penyajiannya yang unik, menyeruput segelas kopi khas Meulaboh ini tentunya tidak sama dengan meminum kopi pada umumnya.

Terdapat tehnik khusus untuk menikmati kupi jenis robusta ini. Bagi yang belum berpengalaman, pasti kerepotan.

"Untuk meminumnya, pipet yang diselip itu harus ditiup-tiup agar air kopinya keluar sedikit demi sedikit ke piring. Baru dinikmati. Nah, waktu ditiup, angkat sedikit gelasnya, ya. Minumnya bisa lewat pipet, atau langsung lewat piringnya," ujar Abu (45), pemilik salah satu kafe, di pinggiran pantai Suak Ribee, Meulaboh, Selasa 25 September 2018.

Jika tidak berhati-hati, saat mengangkat gelas, air kopi akan merembes bersama ampas kopi yang ada dalam gelas. Jika sudah begini, piring kita hanya akan dipenuhi ampas kopi tersebut.

Ampas kopi saat menyajikan Kupi Khop sengaja tidak dibuang untuk menjaga cita rasanya yang memang khas robusta.

Kendati Kopi Khop menjadi ikon di Meulaboh, tapi tidak semua warung menyediakan kopi jenis ini. Kopi Khop lebih banyak disajikan di kafe-kafe yang ada di pesisir pantai Aceh Barat.

Let's block ads! (Why?)