牛乳消費促進へ鍵握る「健康志向」コロナ下の家庭消費増Ｊミルク調査まとめ - 日本農業新聞

　新型コロナウイルス下の牛乳訴求は「健康」がキーワード──。Ｊミルクが消費者を対象に行った調査によると、コロナ下で牛乳の消費が増えたとした人の過半数が、理由を「健康増進」と回答。業務需要が長期低迷する中、家庭消費はコロナ前を上回って推移しており、定着に向けては機能面などを前面に出したアピールがポイントとなる。

　調査は２０２０、２１年にかけて行い、それぞれ７２人、３８２人が回答した。新型コロナの最初の緊急事態宣言が出た２０年４月の調査では、牛乳の消費が増えた人の６９％が「健康増進」を理由に挙げた。２１年７月は５６％に下がったものの、２年連続でトップだった。次いで「栄養の強化」「免疫力・抵抗力の強化」となった。

　コロナ下の生活が長期化し、「おいしい・自分や家族が好き」「ストレスの緩和」「家庭内での食事（調理）での利用」といった回答が２１年は増加傾向にあり、「利用を継続する中で、牛乳・乳製品のおいしさや価値に気付いていったことがうかがえる」（Ｊミルク）。

　調査では、「自宅で過ごす時間が増え、牛乳を飲んだり料理に使ったりするようになった」「今まで無意識に飲んでいたが、コロナ禍での生産現場のことを思うと改めておいしさを実感した」などの声も上がった。

　牛乳・乳製品の１人当たりの年間消費支出額を見ると、２０年は前年比５％増の１万３９３４円に伸長。２１年は前年を下回ったが、コロナ前の１９年を３％上回る水準を維持した。

　Ｊミルクでは、コロナ下で家庭消費が伸びる牛乳・乳製品の本質的な価値を探ろうと、２０年春以降に行った６回の調査を冊子「ＷＩＴＨ　ＭＩＬＫ」にまとめた。

　「健康や免疫力といった機能と、おいしさ・楽しさという喜びが相反せず、互いを高めるように共存させているのが牛乳・乳製品の特徴的な価値」として、積極的な訴求を呼び掛ける。冊子の内容はＪミルクのホームページで確認できる。

Adblock test (Why?)